近日，蒙牛集团在国际营养学大会上展示了其研发的Lc19益生菌。这一展示首次阐明微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）调控血糖的机制，为全球血糖健康管理贡献了“中国方案”。这彰显了蒙牛在精准营养领域的引领地位和强大能力。
蒙牛的研究已发表于国际顶级期刊《Cell》，成为全球食品科学领域首篇获该刊收录的应用型成果，这标志着其在攻克益生菌技术“卡脖子”难题、塑造乳业“中国芯”方面获得关键进步。作为中国乳业“国家队”，蒙牛成功打破国外菌种技术独占，促使“中国菌”跻身全球营养科学第一梯队。
突破垄断丨“中国菌”破解“卡脖子”问题
中国益生菌关键技术曾长期面临类似高端芯片的外部依赖局面。作为行业领先企业，蒙牛始终坚持推动科技前沿创新，以回应消费者健康与公共卫生领域的新需求。目前中国糖尿病患者总数达到2.33亿，占全国人口13.7%，其规模与患病率均处于全球首位。面对这一重大挑战，蒙牛以消费者健康需求为导向，突破国际传统降糖成分的限制，实现科研自主突破，成功研制副干酪乳酪杆菌Lc19，给出控糖的“中国答案”。该答案的核心，基于蒙牛与北京大学医学部共同发现的微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）这一新信号通路。研究显示，特定微生物合成氨基酸可与胆汁酸结合，激活人体受体，促进GLP-1和胰岛素分泌，从而提升血糖稳态。在此基础上，蒙牛研发了副干酪乳酸杆菌Lc19这一新型菌株，为糖尿病前期和Ⅱ型糖尿病患者提供全新营养干预路径。
目前，研究成果已实现产业转化。蒙牛基于Lc19推出悠瑞安糖盾益生菌粉，产品融合Lc19和航天耐氧菌株MN-Gup两类专利菌株，每盒活菌总量为10200亿CFU，同时辅以桑叶提取物、苦瓜粉等天然植物成分，通过多靶点协同满足控糖需要。据悉，该配方还将拓展至蒙牛中老年奶粉产品线，结合天然植物提取专利，打造“益生菌微生态调控+植物活性成分”双路径体系，为控糖人群提供精准与专业营养支持。
从跟跑到领跑丨“长期主义”塑造自主科研硬实力
Lc19菌株的研发成果仅是蒙牛益生菌创新体系的一个方面。面对我国乳业存在的优质本土益生菌资源短缺和加工技术相对落后等问题，蒙牛自2010年实现自主菌种研发突破以来，已建立起包含超1.8万株菌种的自主知识产权资源库。
依托系统化的技术创新体系，蒙牛在益生菌研究领域达到国际领先水平，专利菌株研发成果荣获国家科学技术进步二等奖、中国专利银奖等多项重要奖项。其中PC-01专利菌株展现优异的耐胃酸性和高活性，对消化不良的改善效果显著，这一更契合中国人体质的创新成果突破了益生菌基础研究的关键技术障碍。
这些科研成就源于蒙牛对自主研发的长期重视。公司持续加大研发投入力度，保持可观年均增速。通过全球研发网络布局，在海外设立多个研发基地，以科技创新推动乳业高质量发展。
从研发到产品丨蒙牛“一体两翼”引领精准营养变革
在“健康中国”成为国家战略并持续引领市场走向精细化的背景下，蒙牛以科研创新与产品转化双轮驱动，推动精准营养领域变革，这既是企业基于行业研判所提出的发展策略，也源自“每天一斤奶、强壮中国人”的品牌使命。
近年来，蒙牛扎实推进“一体两翼”战略，在强化核心基本盘的同时，全面构建“营养健康平台”与“海外平台”。其中在营养健康方面，持续加大研发创新，助力乳品从基础营养迈向精准营养。据悉，除低GI产品外，蒙牛还在银发营养、特医营养、运动营养等板块广泛布局，优化精准营养供给结构，满足不同人群的健康诉求。
随着精准营养时代的推进，蒙牛以研发创新为关键支撑，持续优化“一体两翼”战略体系，推动中国乳业核心突破。实现技术、商业与社会三方收益，用营养呵护每个生命，以科技自主引领行业转型，让精准营养惠及全球。
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